Se antojan unas empanadas, pero de las de Don Lalito Olvera… todo un clásico de la vida cotidiana del viejo San Luis, del cual hasta hace poco supimos que su legado continua a manos de su hijo y esposa, habrá que probarlas ya que la leyenda dice que empanadas como las de el jamas nunca más.
Y quien lo vivio recuerda aún con ritmo la canción de su igualmente famosa Combi azul
“Ya llegó, ya llegó Don Lalito vendiendo empanadas a pobres y a ricos. Empanadas de piña natural le gustan a chicos y a grandes por igual. Aqui traigo las de arroz con leche, tal y como le gustan a Meche. Y Lalito canta y canta sin parar desde que son las seis de la mañana. Hey amigos vamonos a cotorrear, vamos a darle la vuelta a la manzana. ¡Yuujujuuuuy!”
De costa a costa y de frontera a frontera: No hay nada como las empanadas de Don Lalito Olivera”
Ilustración: Yoliztlli Sánchez, alias Yoliz Yorke. Foto: Autor desconocido
