¡¡ Menú PigNic !!
NUESTRAS ENTRADAS
- Quesadilla Pignic: Tortilla de harina, queso suizo, y carne de tu elección, lechuga, jitomate, jalapeños y queso amarillo. Con papas francesas
- Potato Pops:Croqueta de papa frita rellena de queso cheddar, bañadas con queso amarillo y encima acompañamos con pulled pork, guacamole, crema, jitomate y cubiertas con salsa BBQ Texas.
- Dedos de queso: Delicioso queso mozarella empanizado y fritos, acompañados con una salsa BBQ.
- Tocino Qué Papa: Tira de tocino ahumada y dorada barnizado con BBQ clásico acompañado con puré de papa y gravy.
- Papas PigNic: Papas francesas bañadas en queso amarillo, cubiertas con pulled pork con jalapeños, jitomate, y trozos de tocino, bañados al final con una salsa BBQ estilo Texas.
- Nachos Pignic: Clásicos nachos cubiertos en queso amarillo bañados en frijol ranchero BBQ con jalapeño, jitomate y tocino.
ALITAS PigNic BBQ
10 piezas Con la salsa de tu elección
-BBQ
-BBQ Mango
-Búfalo
-Lemon Pepper
-Sriracha Tocino
-Búfalo Miel
Puedes pedirlas también, naturales y probarlas con nuestra salsas únicas especialidad de la casa.
NUESTRAS GUARNICIONES
- Mac and cheese: Macarrones con queso cheddar acompañados con trozos de tocino.
- Elote Dulce: Elote americano cocinado y untado con un poco de mantequilla.
- Puré de papa: Tradicional puré de papa con gravy.
- Coles de Bruselas: Deliciosas Bruselas Fritas sazonadas con sal, un acompañante muy ligero y exquisito.
- Chícharos PigNic: Frijoles de soya “edemames” cocinados al vapor, sazonados con sal y paprika. Un sabor absorbente.
- Frijoles rancheros BBQ: Frijol cocido, con especias, ajo paprika, sal y pimienta pulled pork .
NUESTRAS CARNES
Todo está ahumado con Leña de Mezquite
Que es ? Y como lo preparamos?!….
Pulled :
Es el hombro o la pierna delantera del puerco ahumada por 16 horas, desherbada acompañado con especias como: (RUB especias en polvo) pimienta, sal, paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo y/o jengibre.
Brisket : 
Es el pecho de la res, es un corte graso ahumada por 24 horas y sazonada con solo sal y pimienta.
Costillas de Cerdo :
Costilla sazonada con el RUB de la casa, cocinadas lentamente al fuego de leña de Mezquite por 16 horas.
Pollo :
Piernas de Pollo cocinadas por 2 horas , empanizado crujiente estilo Kentucky. También puedes probarlas solamente ahumadas.
Pavo :
Pavo entero sazonado con el RUB de la casa ahumado por 8 horas, presentado de manera desherbada.
MENÚ INFANTIL
- Hamburguesa de Res: clásica hamburguesa, arrachera de res queso blanco, lechuga, jitomate, pepinillos y papas a la francesa.
- Hamburguesa de Pollo: pechuga empanizada queso blanco, lechuga, jitomate, pepinillos y papas a la francesa.
- Banderillas : salchicha capeada y frita, acompañada de papas a la francesa.
- Grilled Cheese : pan blanco tostado gratinado acompañado de papas francesas.
- Pierna de Pollo tipo Kentucky : solo es 1 pieza acompañada con papa francesa ó puré de papa.
- Palitos de Pollo con papas : tiras de pechuga empanizada acompañada de papas a la francesa.
PARA SABER:
Gravy es: Una reducción líquida, huesos dorados en pasta de tomate, jitomate, cebolla, zanahoria y apio. Una vez dorado, se pasa a olla con agua y especies, cocinado por 6 horas, se Cola al final y se deja reducir por otras 6 horas hasta que se consigue la consistencia deseada.
NUESTRAS SALSAS:
Kansas City
Vinagre, salsa de tomate y mostaza digon. Dulce
BBQ Clásica
Miel, azúcar, vinagre, especias, Catsup, chile ancho y salsa inglesa.
Tennessee
Catsup, especias, vinagre y Jack Daniels. Dulce con alcohol.
Texas
Catsup, vinagre, salsa Tabasco, especias y Paprika. Picante-Ácida
Mucho Fuego
Combinación de BBQ Clasica y Texas, con toque extremo de picante. Extremo picosa.
|
Bebidas
Refresco
Naranjada/Limonada
Aguas de sabor
Botella de Agua
Jarra Limón/Naranja
Te Arizona
Red Bull
Rusa de Refresco
Café
|
Cerveza
Corona
Pacifico
Victoria
Bohemia Oscura
Bohemia Clara
Tecate Light
XX Ambar
XX Lager especial
Indio
Heineken
|
Caguamas
Heineken
Carta Blanca
Tecate Light
XX Ambar
XX Lager Especial
Indio
Cubeta con 10 cervezas $230
|
Cerveza de Barril Moctezuma
Tarro Grande
Tarro chico
Jarra
Micheladas Con Cerveza de Barril
Chica
Grande
Tarro Michelado Chico
Tarro Michelado Grande
|
Promociones PigNic
Martes de Caguama 2 x $90
- Tecate Light, Indio, XX Ambar, XX Lager y Carta Blanca
Miércoles de Carta Blanca y Cubeta, Todo el Día!
- Carta Blanca en $40
- Cubeta con 10 cervezas $200
Jueves de Barril
- Tarro Chico .355ml $25
- Tarro Grande .960ml $40